Meny



Boka bord: Ring 031-24 82 05 eller maila boka@henriksberg.se

För större beställningar vänligen se meny längst ner.

Grillbuffén finns tillgänglig fredag-söndag på takterrassen. Vardagar erbjuds hela menyn med tillbehör.

——————————————————————————————————————-

Menyförslag för bokningar på minst 25 personer

Här är 3st olika menyförslag för sällskap på minst 25 personer och gäller endast vid förbeställning.

Beställningsmeny sommar 2013 (Gäller 1 april – 31 augusti)

Meny 1(320kr p/p)

  • Förrätt: Kräftcapuccino med räkhack och västerbottenpinne.
  • Varmrätt kött: Helgrillad Kalventrecote med rostade rotfrukter och rödvinssky. Varmrätt fisk: Klassisk bouillabaisse serveras med saffransaioli och nybakt bröd.
  • Dessert: Björnbärsparfait med pistageströssel och halloncoulis.

Lägg till ett vinpaket:

  • Ett gott och prisvärt vinpaket, 160kr p/p
    Med kaffe och 4cl avec: 230kr p/p
  • Ett bättre vinpaket, 210kr p/p
    Med kaffe och 4cl avec, 280kr p/p

Meny 2(395kr p/p)

  • Förrätt: Krabbtortelloni på fänkål och rädissallad samt Burre Blanch.
  • Varmrätt: Oxfilé Rosini serveras med en skiva anklever & madeirasky och pommes duchess.
    Varmrätt fisk: Helstekt rödspätta med rostade rödbetor & kapris, skyrat smör serveras med dillkokt potatis.
  • Dessert: ”Snickers” Cheesecake – Chokladcheesecake på jordnötsbotten med kolatopping.

Lägg till ett vinpaket:

  • Ett gott och prisvärt vinpaket, 160kr p/p
    Med kaffe och 4cl avec: 230kr p/p
  • Ett bättre vinpaket, 210kr p/p
    Med kaffe och 4cl avec, 280kr p/p

Meny 3(470kr p/p)

  • Förrätt: Biffcarpaccio,serveras på en ört och salladsbädd med en dijón vinaegrette,hyvlad parmesan samt madeirainkokta fikon.
  • Varmrätt kött: Biff ”Wellington”(på oxfilé)med färsk basilika och Parma skinka. Serveras med oxssvanssky och puré på rotselleri.
    Varmrätt fisk: skaldjursfylld bergtungafilé serveras med chablissås och pommes duchess.
  • Dessert: ”Blondie”smaksatt med ingefära,serveras med blodgrapegelé,limesorbet och bär marinerade i palmsocker.

Lägg till ett vinpaket:

  • Ett gott och prisvärt vinpaket, 160kr p/p
    Med kaffe och 4cl avec: 230kr p/p
  • Ett bättre vinpaket, 210kr p/p
    Med kaffe och 4cl avec, 280kr p/p

Vegetariskt alternativ (340kr p/p)

  • Förrätt: Gratinerad getost med honung serveras på nybakat bröd med äpple&rödbetssallad och basilika.
  • Varmrätt: Broccolifylld canneloni severas med en kryddig tomatsås.
  • Dessert: Björnbärsparfait med pistageströssel och halloncoulis.
    (Dessert går att ändra till meny 2 eller meny 3 vid önskemål)

Lägg till ett vinpaket:
(Ett glas vitt till förrätten, ett glas rött eller vitt till varmrätten och 6cl dessertvin)

  • Ett gott och prisvärt vinpaket, 160kr p/p
    Med kaffe och 4cl avec: 230kr p/p
  • Ett bättre vinpaket, 210kr p/p
    Med kaffe och 4cl avec, 280kr p/p

Alla priser är inklusive moms.

***

Våra bufféförslag

Skaldjursbuffé:
Färska räkor
Kräftor insjö
Skaldjurssallad
Nykokta musslor
Kokt potatis eller bakad potatis
Bröd & smör
Sallad
3 sorters såser

Italiensk buffé:
Fikon i bresaola
Brushetta
Gnocchi con pesto / funghi
Carpaccio med rostad tomatvinegrette, pecorino & avokado
Kyckling Cacciatore
Mozzarellasallad
Getostsallad med rödbetor, nötter & honung
Rostad potatis
Stekta champinjoner
3 sorters såser
Bröd & smör

Libanesisk buffé:

Taboleh
Mhamra
Kabbe
Hommus
Kycklingspett
Oxfärsspett
Nötfärsknyte
Fetaostknyte
Harissa ailoi
Dolmar
Inlgada grönsaker
Bröd & smör

400kr/person (minst 25 personer)
Önskar ni en mindre buffé kan ni plocka bort valfritt antal rätter.
Vi kan självklart ordna vegetariska alternativ och alternativ för matallergiker.

Lägg till 3 sorters snittar till er buffé
endast 45kr/person

Snittar att välja bland:
Lax & pepparrot
Räkcheesecake
Brezaola & fikon
Getost & rödbeta
Parmesankräm med parmachips

Alla priser är inklusive moms.